Wat doe je wanneer je geen idéé hebt, maar wel een koelkast volgestouwd met allerlei groenten? Juist, je gooit "gewoon" alles samen: zoete aardappel, een blad savooikool, een paar roosjes broccoli - stomen; op een apart vuur bak je seitangehakt met ui in wat lekkere kruiden, wanneer dit klaar is meng je de seitan onder de gestoomde groenten, alsook granen naar keuze (ik had een portie boekweit over). Ik wilde saus, dus goot er enkele eetlepels kokosmelk bij, en nog een handjevol babyspinazie om onze groene-groentenquota voor vandaag weer te halen.
Na het maken van de foto wist ik nog niet van ophouden en voegde tenslotte kruidenzout, veel peterselie en een paar groene olijven toe. Ultimate randomness. Hmmm? Hmmm. Misschien was het (nòg) beter geweest als koud slaatje met mayo in plaats van kokosmelk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten