Je hebt zin in falafel maar je bent vergeten de dag voordien kikkererwten te weken te leggen, je hebt geen verse koriander in huis en al helemaal geen peterselie... Loop dan niet naar de supermarkt om één van die kartonnen verpakkingen waarin een 'kant-en-klaar' falafelmix zit maar maak zélf je mix. Zo weet je perfect wat erin zit en het is bovendien een pak goedkoper.
Deze mix is op 1 2 3 klaar. Neem een kop (25-33 cl) kikkererwtenmeel, mix dit in een kom met een eetlepel korianderpoeder, een eetlepel gedroogde peterselie, een eetlepel lookpoeder en een theelepel zout. Het enige wat je dan nog moet doen is een halve gesnipperde ajuin toevoegen en water (ongeveer een halve kop) en alles goed door elkaar roeren. Je kan uiteraard (beter) verse ingrediënten gebruiken!
Deze mix kan je perfect bakken in de pan of in de frietpot. I promise.
Smakelijk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten